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di Gabriele Ancona
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Pepe in Grani miglior pizzeria d'Italia
La incorona la guida 50 Top Pizza

Primo Piano del 21 luglio 2017 | 15:17

La classifica è stata stilata da 100 ispettori in anonimato. Sul podio, oltre a Pepe in Grani di Caiazzo (Ce), Gino Sorbillo ai Tribunali (Napoli) e Francesco & Salvatore Salvo di San Giorgio a Cremano (Na). Tra i premi speciali a Enzo Coccia (Pizzaria La Notizia 94, Napoli) è stato assegnato il Premio alla Carriera


«50 Top Pizza oltre a essere un utilissimo vademecum per chiunque sia in cerca di un’ottima pizza in qualsiasi angolo del Paese, rappresenta un vero e proprio viaggio attraverso i diversi stili e prodotti tipici d’Italia. Un omaggio quindi al concetto di alta qualità Made in Italy, legato al totem gastronomico tricolore che ci ha resi celebri nel mondo».

Pepe in Grani miglior pizzeria d'Italia La incorona la guida 50 Top Pizza
 
Con queste parole la prima guida online dedicata alle pizzerie (Formamentis Editore) viene presentata dai suoi autori, il giornalista enogastronomico Luciano Pignataro, Albert Sapere e Barbara Guerra, curatori delle Strade della Mozzarella (Lsdm). La classifica, stilata da 100 ispettori in anonimato (500 gli indirizzi segnalati), ha valutato qualità, servizio, carta dei vini e delle birre, ricerca e arredamento. Il podio ha visto sul gradino più alto Pepe in Grani (Caiazzo, Ce), seguito da Gino Sorbillo ai Tribunali (Napoli) e Francesco & Salvatore Salvo (San Giorgio a Cremano, Na). Francesco Martucci (I Masanielli, Caserta) si è aggiudicato il Premio speciale Pizzaiolo dell’anno.

A spigolare nella Top 50, 19 pizzerie sono in Campania. Ma tutto il Paese si fa onore, a cominciare dal Lazio con 6 locali, di cui 3 a guida Stefano Callegari. Un gradino più sotto la Toscana (5), seguita da Lombardia ed Emilia Romagna, entrambe con 4 pizzerie. A quota 2 il gruppo rappresentato da Puglia, Sicilia, Abruzzo e Trentino Alto Adige. Anche il Veneto è vanta 2 locali, ma al 5° e 10° posto in classifica generale. Piemonte e Basilicata chiudono la graduatoria con 1 locale.

Questa la classifica completa e i premi speciali

  1. Pepe in Grani - Caiazzo (Ce), Campania
  2. Gino Sorbillo ai Tribunali - Napoli, Campania
  3. Francesco & Salvatore Salvo - San Giorgio a Cremano (Na), Campania
  4. Pizzeria La Notizia 94 - Napoli, Campania
  5. I Tigli - San Bonifacio (Vr), Veneto
  6. I Masanielli - Caserta, Campania
  7. Concettina Ai Tre Santi - Napoli, Campania
  8. 50 Kalò - Napoli, Campania
  9. La gatta Mangiona - Roma, Lazio
  10. Saporè - San Martino Buon Albergo (Vr), Veneto
  11. L’Antica Pizzeria Da Michele - Napoli, Campania
  12. ‘O Fiore Mio - Faenza, Emilia Romagna
  13. Dry - Milano, Lombardia
  14. Santarpia - Firenze, Toscana
  15. Pizzaria Starita a Materdei - Napoli, Campania
  16. Sforno - Roma, Lazio
  17. Guglielmo Vuolo a Eccellenze Campane - Napoli, Campania
  18. La Masardona - Napoli, Campania
  19. La Sorgente - Guardiagrele (Ch), Abruzzo
  20. La Kambusa - Massarosa (Lu)
  21. Toscana in Fucina - Roma, Lazio
  22. Pizzeria Da Attilio - Napoli, Campania
  23. Piccola Piedigrotta - Reggio Emilia, Emilia Romagna
  24. Carmnella - Napoli, Campania
  25. Pomodoro & Basilico - San Mauro Torinese (To), Piemonte
  26. Percorsi Di Gusto - L’Aquila, Abruzzo
  27. Pizzarium - Roma, Lazio
  28. Il Vecchio Gazebo - Molfetta (Ba), Puglia
  29. Berberè - Castelmaggiore (Bo), Emilia Romagna
  30. Pizzeria Da Albert - Trento, Trentino Alto Adige
  31. Casa Vitiello - Caserta, Campania
  32. Tonda - Roma, Lazio
  33. Korallo Pizza & Drink - Trento, Trentino Alto Adige
  34. La Braciera - Palermo, Sicilia
  35. La Divina Pizza - Firenze, Toscana
  36. Pizzeria Apogeo - Pietrasanta (Lu), Toscana
  37. Ranzani13 - Bologna, Emilia Romagna
  38. Lievito Madre al Duomo - Milano, Lombardia
  39. Ristorante Pizzeria Le Parule - Ercolano (Na), Campania
  40. Mistral dal 1959 - Palermo, Sicilia
  41. La Pizzeria Sud - Firenze, Toscana
  42. Pizzeria Montegrigna Tric Trac - Milano, Lombardia
  43. Diego Vitagliano Pizzeria - Pozzuoli (Na), Campania
  44. La Campagnola - Bitritto (Ba), Puglia
  45. Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 - Aversa (Ce), Campania
  46. Sbanco - Roma, Lazio
  47. Marghe - Milano, Lombardia
  48. Lievito Madre al Mare - Napoli, Campania
  49. Fandango Racconti di Grani - Filiano (Pz), Basilicata
  50. Pizzeria Di Matteo - Napoli, Campania

Premi Speciali
  • Francesco Martucci (I Masanielli, Caserta) - Pizzaiolo dell’anno
  • Isabella De Cham (1947 Pizza Fritta, Napoli) - Pizzaiola dell’anno
  • Pierluigi Roscioli (Antico Forno Roscioli, Roma) - Fornaio dell’anno
  • Morsi & Rimorsi (Aversa, Caserta) - Pizzeria novità dell’anno
  • Ciccio Vitiello (Casa Vitiello, Caserta) - Giovane dell’anno
  • Bonci - Pizzarium (Roma) per la Pizza dell’anno (Mozzarella di bufala campana a crudo, funghi Prataioli e prosciutto crudo)
  • Francesco & Salvatore Salvo (San Giorgio a Cremano, Caserta) per la Miglior Carta dei Vini
  • La Gatta Mangiona (Roma) per la Miglior Carta delle Birre
  • Berberè (Castelmaggiore, Bologna) per la Miglior Carta degli Oli Extravergine di Oliva
  • I Tigli (San Bonifacio, Verona) per il Miglior Servizio di Sala
  • La Masardona (Napoli) per la Miglior Proposta dei Fritti
  • Concettina ai Tre Santi (Napoli) per il Miglior Asporto
  • Di Matteo (Napoli) per la Frittatina di Pasta dell’anno
  • Dry (Milano) per il Miglior Comfort e Benessere Complessivo
  • Fandango Racconti di Grani (Filiano, Potenza) per la Sostenibilità Ambientale
  • Tonda (Roma) per la Valorizzazione del Made in Italy
  • Gino Sorbillo ai Tribunali (Napoli) per la Miglior Comunicazione Web e Social
  • A Enzo Coccia (Pizzaria La Notizia 94, Napoli) è stato assegnato il Premio alla Carriera
  • Carmine Donzetti e Vincenzo Esposito, a sorpresa, hanno ricevuto il Premio del Cuore per aver messo la loro arte della pizza al servizio di chi ha bisogno, senza cercare alcuna pubblicità
  • Migliore Pizzeria di Stile Napoletano fuori dall’Italia Ober Mamma di Parigi

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