Lunedì 20 aprile un evento senza precedenti al Pomiroeu di Seregno (Mb): lo chef di casa Giancarlo Morelli (nella foto) sarà ai fornelli del suo ristorante in compagnia di Chiara Maci(nella foto), food blogger, giurata di vari programmi televisivi di cucina, e vincitrice - insieme alla sorella Angela - del sondaggio di Italia a Tavola sul Personaggio dell’anno 2013 nella categoria Opinion leader. Due realtà diverse a confronto, il cui comun denominatore è la passione per la cucina, per l'eccellenza e il desiderio di migliorarsi sempre, oltre a quello di soddisfare i fortunati palati che andranno ad assaggiare il menu decisamente invitante deciso per la serata.
La foodblogger più amata d'Italia, Chiara Maci, e lo chef Giancarlo Morelli mettono insieme i loro diversi punti di vista per creare una pièce enogastronomica coinvolgente capace di riaccendere il desiderio di divertirsi mangiando. Donna, mamma, cuoca, blogger. Uomo, padre, chef, golfista. Questi gli ingredienti della creatività. Pasta, riso, verdure, frutta, formaggio. Questa la materia dei piatti. Allegria, genialità, gioia, dolcezza, incanto, ironia, simpatia. Questi gli elementi della serata.
Chiara propone i Tubetti in zuppetta di fave, piselli e pecorino, un piatto morbido e primaverile. L’uso del cucchiaio come posata evidenza il lato femminile e godereccio di questo piatto. A seguire Giancarlo mette in scena Tartare di scottona e burrata di Andria, carpaccio di rape rosse e cipolla di Tropea. Un continuum ideale di texture, rutilanti preparazioni di carattere giocate sul colore.
Da non perdere la Zuppetta di scarola e fagioli di Controne con pane croccante, una verace ricetta napoletana, semplice e gustosa, dal sapore un po’ amarognolo, che fa subito “casa” e convivialità. Immancabile il riso di Giancarlo, proposto mantecato al quartirolo e tinto da radicchio e da una riduzione di aceto di lamponi. La chiusura è nella mani di Chiara con la Torta di robiola, frutti rossi e menta. L'evento avrà luogo lunedì 20 aprile a partire dalle ore 20 al Pomiroeu, storico ristorante di Giancarlo Morelli. La quota di partecipazione è di 90 €.
Pomiroeu
Via Garibaldi 37 - 20831 Seregno (Mb)
Tel 0362 237973 - Fax 0362 325340
www.pomiroeu.it
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