Aldo Cursano (nella foto, secondo da sinistra), vicepresidente di Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi e presidente) di Fipe Toscana è stato insignito di un prestigioso riconoscimento: la medaglia Laurenziana istituita dall'Accademia internazionale medicea, storica istituzione fiorentina impegnata nella promozione e valorizzazione di attività filantropiche e culturali. L'importante premio, rivolto a personalità, associazioni e aziende che si siano particolarmente distinte per le loro attività nel 2015, è stato assegnato ad Aldo Cursano per l'impegno profuso in questi anni nel campo della ristorazione, con l'obiettivo di promuovere la qualità del servizio e il valore della tradizione a livello cittadino e nazionale.
Roberto Ariani, membro del consiglio dell'Accademia Madicea e delegato per Firenze, Pistoia e Prato dell'Accademia Italiana della Cucina; Aldo Cursano; Maria Federica Giuliani, presidente della Commissione Cultura e sport del Comune di Firenze; Fabrizio Borghini, presidente dell'Accademia, noto conduttore televisivo ed esperto di arte e cultura della Toscana
«In genere tendo a valorizzare e premiare gli altri - dichiara Cursano - perché fa parte della mia cultura sostenere chi si occupa del nostro settore e quindi per me è stata una grande sorpresa ricevere in prima persona il premio da un'istituzione simile, che osserva sul mercato chi si distingue e valorizza la qualità. Nella motivazione, tra le tante cose che faccio hanno apprezzato e hanno citato anche il Premio Italia a Tavola. Sono molto onorato anche perché insieme a me sono state premiate personalità molto importanti. Le cose che faccio sono dettate dal cuore, dal legame con il mio territorio. Non nego la mia soddisfazione per avere ricevuto un riconoscimento da un’istituzione come l’Accademia internazionale medicea, dietro la quale non ci sono interessi, ma solo obiettività e la volontà di premiare personaggi che hanno dato un contributo alla collettività».
«A nome di tutta la Fipe ci complimentiamo con Aldo Cursano e siamo lieti per questo premio - dichiara Lino Enrico Stoppani (nella foto sotto), presidente Fipe-Confcommercio, che costituisce un riconoscimento all'importanza del suo impegno a favore di un settore pieno di valori economici, sociali, culturali, storici. Il “fuoricasa” è una delle nostre eccellenze che valorizza anche la nostra offerta turistica: lo testimoniano gli apprezzamenti e il gradimento che ci indirizza la clientela internazionale che visita il nostro Paese, spendendo oltre 8,4 miliardi di euro nei nostri bar e ristoranti. Il nostro imperativo è consolidare questo “avviamento” fondato sulla qualità allargata della nostra accoglienza affiancando sempre meglio i molti nostri operatori, e questo premio conferito ad uno dei nostri membri più attivi e autorevoli non può che motivarci a moltiplicare gli sforzi».
Lino Enrico Stoppani
La cerimonia di consegna della Medaglia Laurenziana ha avuto luogo sabato 18 giugno presso Palazzo Vecchio a Firenze in occasione del Premio Europeo "Lorenzo Il Magnifico", evento di rilevanza internazionale intitolato al celeberrimo mecenate fiorentino, che premia personalità, enti e istituzioni attive nella vita culturale e sociale cittadina incrementandone la fama in Italia e nel mondo.