A Torino nasce il nuovo master internazionale in FoodTech, grazie ad un accordo tra la scuola di Master e Formazione Permanente del Politecnico di Torino e la Gambero Rosso Academy e in sinergia con I3P, incubatore di imprese innovative del Politecnico e di Startupbootcamp Foodtech, acceleratore internazionale di startup nato in Italia con sede a Roma che conta tra i soci fondatori proprio Gambero Rosso.
Un percorso formativo, esclusivamente in lingua inglese, aperto alla partecipazione internazionale, con inizio a febbraio 2018 e termine a gennaio 2019, che ha come obiettivo quello di formare professionisti esperti del mondo del cibo con competenze specifiche nei settori dell'innovazione e dell'imprenditorialità. Focus del master è l’apporto delle nuove tecnologie per il rinnovamento della filiera tradizionale del cibo con lezioni dinamiche di business development e innovation management, accanto a nozioni di marketing e approfondimenti per il settore food. Con il contributo di I3P e di Startupbootcamp FoodTech si potranno mettere in pratica le conoscenze apprese, sviluppando progetti imprenditoriali propri o affiancando imprese partner in progetti dedicati.
Il Master sarà supportato da accademici e docenti, ma anche testimonial, imprenditori di start-up, consulenti d’impresa, investitori professionali; è rivolto a laureati di Primo livello in campo ingegneristico, economico o scientifico. Ha la durata di un anno, con 290 ore di teoria e 875 di attività pratiche. Le lezioni si terranno presso il Campus di Lingotto del Politecnico di Torino. 25 è il numero massimo di iscritti, 14 il minimo per consentire il lancio; 24 novembre, la data ultima per l'iscrizione al corso; 10 mila euro la tassa di iscrizione. In fase di studio la possibilità di borse di studio con le aziende partner. Per la selezione dei candidati, oltre ai risultati accademici, un parametro importante sarà la lettera di motivazione arricchita da un’idea di business, sottolinea Carlo Rafele, direttore della scuola di Master e Formazione Permanente del Politecnico. Il Master rappresenta un elemento di continuità rispetto alle lauree, una formazione verticale aggiuntiva.
Paolo Cuccia, presidente del Gambero Rosso, ricorda: «Education e Promotion sono i servizi sempre più richiesti dall’industria alimentare che rappresenta il 20% del Pil del nostro paese. Dentro la promotion, il Gambero che si presenta come una piattaforma che aggiunge valore alle eccellenze italiane accompagna le aziende ogni anno a veicolare l’italianità in 50 eventi in 30 paesi del mondo ad incontrare trade, influencer… e proprio la necessità di persone formate professionalmente è la richiesta più frequente del settore».