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La melanzana imbottita della tradizione siciliana

di Clara Mennella
vicedirettore
 
13 gennaio 2017 | 15:28

La melanzana imbottita della tradizione siciliana

di Clara Mennella
vicedirettore
13 gennaio 2017 | 15:28
 

Antonio Bonadonna, da dieci anni executive chef dell’Abbazia Santa Anastasia sulle colline di Castelbuono in provincia di Palermo e affacciata nel Parco delle Madonie, ci propone una ricetta semplice ma di grande gradevolezza. Questo cuoco lavora da anni perché i suoi clienti luxury apprezzino una cucina fatte di prodotti naturali, curata e leggera.

La melanzana imbottita della tradizione siciliana

Per fare queste piatto, La melanzana imbottita della tradizione siciliana, oltre alle melanzane occorrono caciocavallo stagionato, aglio, capperi, olive, acciughe salate, mentuccia, basilico e sedano.

© Riproduzione riservata STAMPA

 
 
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