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ALIMENTI > CARNE e SALUMI
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14/10/2014 17:11 Grande successo per MortadellaBò
Importante occasione di conoscenza
Il Consorzio Mortadella di Bologna Igp ha voluto che l’evento MortadellaBò fosse anche un momento di conoscenza: show-cooking e lezioni hanno svelato le modalità di produzione e i contenuti di questa eccellenza

24/06/2014 10:07 Bresaola Festival, trionfo di gusto
Il carpaccio di 50 metri batte ogni record
Il Bresaola della Valtellina Festival, a Sondrio, ha celebrato una delle eccellenze italiane più di ogni altra legata al territorio, con oltre 40 eventi divisi in 4 aree tematiche: gusto, divertimento, sport e territorio

12/06/2014 10:39 Senfter porta in tavola il gusto
dell'inconfondibile speck altoatesino
Senfter presenta una straordinaria gamma di salumi eccellenti. Ognuno prodotto secondo le regole di una tradizione che si tramanda da oltre cento anni. Ancora oggi i mastri salumieri lavorano instancabilmente e con cura

03/04/2014 14:47 Solo il sigillo nero e La Fenice
garantiscono se è un vero Pata Negra
In Spagna sono 100mila le cosce che ottenere la pregiata etichetta nera che attesta che provengono da suini iberici puri di razza Bellota. A garantire la provenienza sicura in Italia c’è “La Fenice” di Grassobio (Bg)

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