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ALIMENTI > CARNE e SALUMI
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24/10/2012 17:58 Viaggio nella bresciana Serle La capitale dello spiedo DeCo
Un viaggio a Serle alla scoperta del suo spiedo è un dovere per i buongustai: la meticolosità nella preparazione delle carni, la professionale esperienza delle lunghe cotture e il gusto unico dell’alternanza di lombo di maiale ed uccelletti mette a dura prova chi si dichiari perennemente a dieta

09/10/2012 12:25 Ischia, famosa per il mare e il turismo ma anche per i salumi di qualità
Tutti conoscono l’isola di Ischia quale meta turistica ambitissima, dove godere di paesaggi mozzafiato e gustare ottimo pesce e bere buon vino Doc. Ma in pochi sanno che questa sua vocazione è piuttosto recente. Ischia Salumi è uno dei tanti business basati sulla storia del territorio

12/07/2012 12:12 Dall'Italia al Canton Ticino la risorsa della suinicoltura
L'allevamento dei suini per la produzione di carne e salumi è un settore importante. I più grandi produttori di suini sono la Cina, gli Usa, il Canada e il Brasile. In Europa i maggiori produttori sono Germania, Spagna, Francia, Danimarca, Polonia e Olanda. In Italia ci sono circa 8.653.000 capi

26/06/2012 16:49 “Aria di festa” celebra il San Daniele +6% di visitatori per il prosciutto friulano
Tifo “da stadio” per il Prosciutto di San Daniele, che per quattro giorni è stato protagonista a San Daniele del Friuli in un vero e proprio laboratorio gastronomico a cielo aperto. La 28ª edizione di "Aria di festa" ha chiuso i battenti registrando un numero di visitatori maggiore rispetto al 2011

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