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lunedì 18 dicembre 2017 | aggiornato alle 23:14 | 2436 video in archivio
ALIMENTI > DOLCI e GELATO
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17/11/2017 11:06 Un enorme laboratorio... di pasticceria
Bauli, l'artiginalità dei grandi numeri
Per capire che l'artigianalità può produrre anche grandi numeri, bisogna entrare nelle aziende italiane e vederlo. Aidepi lo ha capito e lo ha reso possibile, come da Bauli dove convivono qualità e cura del dettaglio

04/10/2017 17:24 Giovanni Cova & C. il panettone
incontra l'Archivio Storico Ricordi
«Potrebbe essere la soluzione per trovare nuove risorse». Così l'ad di Giovanni Cova & C. Andrea Muzzi sul'idea di portare il marchio in Borsa aggiungendo che «potrebbe essere uno strumento per crescere in altri settori»

04/07/2017 15:53 Roberto Rinaldini unisce dolce e arte
La nuova granita Affresco, in 4 gusti
La granita firmata da Rinaldini per l'estate è un concentrato di frutta fresca (70%) e completamente naturale. I nomi dei quattro gusti si ispirano agli artisti del passato: Michelangelo, Raffaello, Caravaggio e Leonardo

23/06/2017 14:30 Imparare i segreti del gelato artigianale
A Milano, Artico Scuola di Gelateria
Due fratelli napoletani, Fabrizio e Mariano Fioretti, vengono folgorati a Milano dall'arte del maestro gelaterie Maurizio Poloni e nel 2012 aprono in società a Milano Artico Gelato Tradizionale da cui la scuola

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