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venerdì 22 giugno 2018 | aggiornato alle 09:16 | 2694 video in archivio
ALIMENTI > FRUTTA e VERDURA
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21/01/2018 09:39 Fragola, gustosa e antiossidante
Un viaggio dal bosco alla coltivazione
La fragola è un frutto caratterizzato da un ottimo profumo e un sapore dolce. La fragola che gustiamo noi oggi ha un antenata, quella di bosco, più gustosa di quella coltivata

06/01/2018 09:45 Aglio, ideale per insaporire i piatti
e ridurre il rischio di attacchi cardiaci
L'aglio, pianta coltivata da oltre 5mila anni, era considerato dagli antichi un cibo energizzante. Ad oggi è usato soprattutto come aroma, insaporisce piatti come minestre, ortaggi, vinegrette o tofu

31/12/2017 09:40 I pistacchi e la cucina mediterranea
Insalate, salse, terrine, patè e gelati
Il pistacchio, coltivato principalmente in Iran e nell'Asia Minore, ma anche nell'area mediterranea, è ricco di lipidi ma anche di vitamine e in cucina trova svariate declinazioni, anche nei dolci

24/12/2017 09:30 Pera, tante varietà e poco sodio
Si accompagna a cioccolato e zenzero
Ricca di potassio e povera di sodio, la pera è coltivata da oltre 3mila anni. Si contano centinaia di varietà, la maggior parte delle quali incroci per migliorarne le caratteristiche

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