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domenica 17 dicembre 2017 | aggiornato alle 20:38 | 2434 video in archivio
ALIMENTI > LATTICINI e UOVA
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20/10/2017 17:50 Formaggi Zanetti e Davide Oldani
insieme per il Grana Padano Dop FOO'D
Una storia di famiglia che inizia a fine ‘800, più di un secolo di esperienza e passione per i formaggi italiani. Questa l'eredità che si tramanda da cinque generazioni Zanetti, leader nella produzione di formaggi tipici

03/10/2017 11:18 Parmigiano Reggiano
Entro il 2019 350mila forme in più
Un prodotto dalla forte identità, tutelato da un Consorzio dinamico e sempre più consapevole. Nicola Bertinelli da sei mesi governa il Parmigiano Reggiano con l’obiettivo di rendere operative queste linee guida

25/08/2017 18:01 L'universo della Bufala Dop
Più sapidità nelle mozzarelle casertane
Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop copre diversi territori con caratteristiche proprie. Nel casertano il prodotto del caseificio La Baronia si distingue per sapidità e carattere spiccato

25/08/2017 09:50 Tra i tesori di Paestum c'è la mozzarella
Un Consorzio di tutela, oltre 100 caseifici
I templi di Paestum dominano il territorio, cuore dell'allevamento delle bufale campane, dal cui latte si ricavano veri e propri tesori come la Mozzarella, i Bocconcini, l'Aversana, la Treccia, la ricotta e il burro

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