Italia a Tavola

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lunedì 18 dicembre 2017 | aggiornato alle 23:07 | 2436 video in archivio
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19/11/2017 10:01 Lucenti, salutari e... con poche calorie
Tutti i pregi del peperone in cucina
Si tratta di un frutto la cui coltivazione risale a 5mila anni prima dell'età cristiana. I peperoni è meglio sceglierli sodi, lucenti e carnosi, privi di macchie o di parti molli. Contengono vitamine B6, C ed E

17/11/2017 11:06 Un enorme laboratorio... di pasticceria
Bauli, l'artiginalità dei grandi numeri
Per capire che l'artigianalità può produrre anche grandi numeri, bisogna entrare nelle aziende italiane e vederlo. Aidepi lo ha capito e lo ha reso possibile, come da Bauli dove convivono qualità e cura del dettaglio

06/11/2017 15:26 Distretto Riso e Rane a “Risotti a Milano”
Un successo, in pentola vince la solidarietà
A Milano fine settimana dedicato al risotto che ha conquistato oltre mille persone. Protagonista il Carnaroli del "Distretto rurale riso e rane" con Dna controllato e cucinato dalla Confraternita della pentola di Senago

05/11/2017 10:14 Il carciofo
Tante tipologie, tanto nutrimento
Diffuso particolarmente nella zona mediterranea, tra Italia, Spagna e Francia, si può cucinare bollito o al vapore, in umido, in padella o al forno. Ortaggio ricco di fibre e minerali

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