Italia a Tavola

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sabato 16 dicembre 2017 | aggiornato alle 17:55 | 2434 video in archivio
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14/09/2017 14:17 Cambia la location ma resta la qualità
La cucina di Nadia ora in Franciacorta
Quarta tappa del ristorante Da Nadia in Lombardia, con le guide (Michelin in primis) che sempre la seguono e premiano. Ora, in un cascinale a Erbusco (Bs), ripropone una cucina che nasce da genuinità ed eleganza

13/09/2017 15:32 Il territorio nel piatto, senza eccezioni
La cucina di Federico Beretta a Feel Como
Produttori locali, materie prime di nicchia ma di alta qualità, vitigni autoctoni: il territorio è punto di partenza e d'arrivo insieme nella cucina del neo-socio Euro-Toques, nel centro della città lombarda

07/09/2017 09:51 Sapori decisi e contrasti stagionali
Da Parizzi, a tavola con il “gusto vero”
Una stella Michelin nel cuore della Food Valley emiliana: Marco Parizzi guida il suo locale forte di una filosofia in cucina che esalti il gusto dei prodotti, grazie alle tecniche di lavorazione più moderne e studiate

29/08/2017 14:17 Una cucina per il territorio
Petza valorizza la Sardegna a tavola
La Sardegna, i prodotti del territorio esaltati nei piatti, un rapporto vero con i produttori: questi i valori che distinguono la cucina del membro Euro-Toques Roberto Petza nel suo stellato S'apposentu di Siddi (Vs)

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