Italia a Tavola

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23/04/2012 12:46 Olio controllato, ottimo per la salute La qualità che combatte i tumori
Dalla raccolta al grado giusto di maturazione, fino alla lavorazione nei frantoi sempre più moderni: l'olio è controllato perché arrivi sulle nostre tavole al massimo delle proprietà organolettiche e benefiche. Quali sono? Gli studi dimostrano che è un grande alleato nella prevenzione dei tumori

20/04/2012 15:34 A tutto olio senza limiti Ottimo dall'antipasto fino al dessert
L'olio d'oliva, prodotto italiano d'eccellenza, è salutare e gustoso. Può essere abbinato ad ogni piatto, dall'antipasto fino al dolce. Proprio così, un olio dal sapore delicato si abbina benissimo anche al gelato alla vaniglia, e senza che la bilancia ne risenta: l'olio è perfetto per la dieta

18/03/2012 15:35 Olio d'oliva Dop Val di Mazara Una passione tutta siciliana
Sono 3 le varietà d'ulivo che danno origine per il 90% all'olio extravergine d'oliva Dop Val di Mazara, che copre la provincia di Palermo e 198 comuni agrigentini: Biancolilla, Nocellara e Cerasuola. Il restante lo fanno le altre varietà autoctone, oltre all'impegno dei produttori e del consorzio

16/03/2012 16:39 Premiato Oleificio Barbera di Palermo Innovativi per tradizione, dal 1894
L'oleificio Barbera di Palermo dal 1894 colleziona successi. Medaglia d'oro a Parigi nel 1900, primo a imbottigliare l'olio in vetro, primo a mettere in commercio olio non filtrato e oggi primo a produrre un olio da olive denocciolate, il Lorenzo Νº 5, con la stassa passione di sempre

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