Italia a Tavola

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sabato 16 dicembre 2017 | aggiornato alle 17:46 | 2434 video in archivio
PROFESSIONI > LIBRI
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07/12/2016 17:02 “Atmosfera Zero” di Danilo Angè
Un viaggio nel gusto a bassa temperatura
Il libro di Danilo Angè approccia la cottura a bassa temperatura, è utile per avere le basi, comprendere quali strumenti utilizzare e come e con quali tecniche. Ricca la parte delle ricette con 60 diversi piatti

04/11/2013 17:38 "Il cuoco del Papa" di Ketty Magni
Grande successo e nuovi appuntamenti
"Il cuoco del Papa" è l'ultimo romanzo di Ketty Magni, ambientato nell'Italia rinascimentale, che racconta del cuoco segreto a servizio dei Papi. Il 10 novembre a Seveso l'autrice lo presenterà al ristorante La Sprelunga

14/05/2013 15:10 I 40 anni dell’Enoteca Pinchiorri
raccontati in un libro... a due voci
Nel libro “Pinchiorri a due voci” l’autore Leonardo Castellucci ha tracciato con mano biografica il “romanzo” di una bellissima avventura, o meglio di due storie: quella di Annie Féolde e quella di Giorgio Pinchiorri

18/09/2012 12:03 Oldani dà il giusto gusto alla cucina
In un libro il segreto della semplicità
In “Il giusto e il gusto”, presentato a Milano di fronte a cuochi stellati, giornalisti del settore e tanta gente comune, il celebre discepolo di Gualtiero Marchesi e Alain Ducasse ripercorre la sua strada fino al successo. Approfittandone anche per prendere di mira i tanti blogger «criticoni»

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