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sabato 16 dicembre 2017 | aggiornato alle 15:52 | 2434 video in archivio
PROFESSIONI > PASTICCERI
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22/09/2017 10:53 Mignon salati, l'aperitivo del futuro
Un'idea del Maestro AMPI Enzo Santoro
Il Maestro pasticcere AMPI Enzo Santoro ora ha come novità di punta nella sua Pasticceria Martesana a Milano una novità nel campo della pasticceria salata: piccoli cubi stratificati con base frolla e sapori equilibrati

11/09/2017 15:25 Un successo per il Gelato World Tour
Vince l'Italia, 50mila le presenze
La gelateria Crispini di Spoleto (Pr) vince il contest internazionale con un gusto che mixa due tipi d pistacchi di Bronte e uno di Agrigento. Secondo classificato il “Tributo alla Serenissima” di Guido e Luca De Rocco (Germania), al terzo posto “Amor-Acuyà” di Daniela Lince Ledesma (Colombria)

23/01/2017 10:12 Sigep, Conpait e Cast Alimenti insieme per valorizzare il ruolo dei pasticceri
La Confederazione pasticceri italiani e Cast Alimenti hanno scelto il palcoscenico del Sigep per presentare una forte alleanza sull'alta formazione a favore della tutela dei pasticceri in Italia e all'estero

08/12/2016 09:06 Ernst Knam svela i segreti
del suo panettone classico
Un percorso lungo 24 anni tra tradizione e innovazione, che ha portato Ernst Knam a fare suo il dolce milanese natalizio per eccellenza. Knamettone è la creazione in edizione limitata, che quest’anno sarà “total white”

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