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domenica 17 dicembre 2017 | aggiornato alle 09:00 | 2434 video in archivio
PROFESSIONI > PASTICCERI
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28/01/2016 14:03 Difendere lo stile e il gusto italiano
La pasticceria in prima linea con AMPI
L’Accademia Maestri Pasticceri Italiani è sempre al lavoro per valorizzare i prodotti, le idee, il gusto e lo stile italiano. Il Simposio annuale e la partecipazioni a concorsi internazionali ne sono la dimostrazione

27/01/2016 14:13 Conpait, la svolta parte dal Sigep
Presto nuove sedi all’estero
Dall’organizzazione dei campionati di pasticceria alla presentazione del libro dell’associazione, Conpait è stata in prima linea al Sigep di Rimini, dove si è parlato di progetti futuri e soddisfazioni del presente

23/12/2015 15:00 La stagionalità prima di tutto
Fanella: «Vale anche per la pasticceria»
Un pasticcere, al pari di un cuoco, non può trascurare uno degli aspetti più importanti: l’uso di materie prime di stagione. Lo conferma la pastry chef Loretta Fanella, che sottolinea anche l’importanza del “gluten free”

20/01/2009 16:38 Gelato in Tavola: vince l'Italia dei toscani con il menu "Terra e Mare"
Una squadra tutta toscana ha trionfato a Gelato in Tavola, il Concorso internazionale a squadre del Sigep di Rimini, il Salone internazionale della gelateria, pasticceria e panificazione artigianali. Secondo posto per l’Argentina, terza la Germania. Al Brasile il Premio speciale dei giornalisti. Sod

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