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giovedì 21 giugno 2018 | aggiornato alle 19:51 | 2694 video in archivio
PROFESSIONI > PIZZAIOLI
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28/12/2016 11:42 Tony Nicolini: «Porto in tavola una pizza
che rifletta il meglio del Made in Italy»
Basta assaggiare una sua pizza per cogliere le origini italiane di Tony Nicolini, il pizzaiolo che ha fondato il brand D.O.C. in Australia. Tra i suoi punti di forza: l’attenzione al dettaglio e alla comunicazione

23/12/2016 12:05 La pizza di Giovanni Casa conquista
il Medio Oriente, nuove aperture nel 2017
“Margherita pizzeria del quartiere dal 1959” è una catena di pizzerie localizzate in Medio Oriente creata dal napoletano Giovanni Casa: «La qualità vince, ma ci vuole molto lavoro dietro per educare il cliente»

20/12/2016 15:27 Fortunato Ostacolo, cuoco e pizzaiolo
«A Dubai uso solo prodotti made in Italy»
Arrivato a Dubai quasi per caso, Fortunato Ostacolo ha costruito la sua carriera specializzandosi in ristorazione ma anche in farine e impasti. Al Lounge Cafè Italiano di Dubai propone la vera pizza napoletana

17/12/2016 10:22 Vincenzo Lavecchia tiene alto il valore
della pizza made in Italy a Dubai
A Eataly Dubai Mall il pizzaiolo Vincenzo Lavecchia propone la vera pizza italiana, fatta con ingredienti che arrivano dal Belpaese, ma anche adattata alle usanze del luogo, perché sperimentare per lui è una sfida

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