Italia a Tavola

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sabato 23 settembre 2017 | aggiornato alle 13:02 | 2288 video in archivio
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22/09/2017 10:53 Mignon salati, l'aperitivo del futuro
Un'idea del Maestro AMPI Enzo Santoro
Il Maestro pasticcere AMPI Enzo Santoro ora ha come novità di punta nella sua Pasticceria Martesana a Milano una novità nel campo della pasticceria salata: piccoli cubi stratificati con base frolla e sapori equilibrati

21/09/2017 11:04 Cucina di carattere ed eleganza
Enzo Bellia e Matteo Felter a quattro mani
I cuochi Matteo Felter ed Enzo Bellia hanno duettato ai fornelli al Grand Hotel Fasano di Gardone Riviera (Bs) con intelligenza gastronomica. Le etichette Ca' Maiol hanno consentito abbinamenti di notevole riuscita

20/09/2017 11:19 Piatti, vini e servizio in abbinamento
Un percorso di gusto a Milano
Alle Officine del Volo un percorso del gusto articolato che ha attraversato l’Italia abbinando cucine e vini. Una formula proposta da Italian Signature Wines academy il 18 settembre. Un importante momento di confronto

19/09/2017 16:28 Raciti si allena per il Bocuse d’Or
In panchina l’esperienza di Gotti
Giuseppe Raciti è tra i quattro cuochi italiani che disputerà le selezioni per accedere alla fase europea del Bocuse d’Or. Le sue impressioni durante l’allenamento al Saps Agnelli Cooking Lab con coach Francesco Gotti

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