Italia a Tavola

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domenica 17 dicembre 2017 | aggiornato alle 20:35 | 2434 video in archivio
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14/12/2017 10:17 Bocuse d'Or Europe 2018
Enrico Crippa guida il team di Ruggieri
La finale europea del concorso di alta gastronomia Bocuse d’Or, in programma a Torino l’11 e il 12 giugno prossimi, è stata presentata allo spazio Lume di Milano, territorio del cuoco 1 stella Michelin Luigi Taglienti

13/12/2017 18:44 Gourmet Skisafari in Alta Badia
Sotto la neve, successo per 7 cuochi
In un clima perfettamente natalizio che ha fatto fregare le mani agli sciatori e agli addetti ai lavori del turismo locale si è svolto domenica 10 dicembre nella cornice dolomitica dell’Alta Badia il Gourmet Skisafari

23/11/2017 16:03 Storia e cucina secondo Ernesto Iaccarino
«Oggi è il turno della Dieta mediterranea»
La Cucina italiana, centrale al 29° Congresso della Fic, non può prescindere da una linea guida chiara e sana quale è la Dieta mediterranea. A sostenerlo è il cuoco bistellato Ernesto Iaccarino

23/11/2017 12:33 Fabio Tacchella e la tecnologia in cucina
«Aggiornarsi è rispettare il cliente finale»
Una buona cucina, che si curi anche del benessere del cliente, non può fare a meno di aggiornamenti e tecnologie nuove. Questo è il pensiero che Fabio Tacchella ha espresso al 29° Congresso della Fic

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