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Italia a Tavola

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lunedì 18 giugno 2018 | aggiornato alle 15:12 | 2689 video in archivio
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18/10/2017 11:01 Via alla nuova stagione di Metro Academy
L'importanza dell'aggiornamento continuo
Un focus sulla formazione ha introdotto la presentazione dei corsi Metro Academy 2017/2018. Presenti i cuochi Claudio Sadler e Daniele Caldarulo, rispettivamente direttore scientifico e ambassador dell’Accademia

16/10/2017 12:07 “Astino nel gusto”, fra alti e bassi
Una formula efficace, ma da migliorare
Cene come quella realizzata con la partecipazione di cuochi stellati - dai Cerea a Cracco a Cannavacciuolo - rischiano di non valorizzare la Cucina per le troppe file e la casualità con cui sono serviti i piatti

11/10/2017 11:48 Meet in Cucina valorizza le Marche
Viaggi formativi a partire dal territorio
Il format del classico evento enogastronomico viene circoscritto al solo territorio marchigiano: le "stelle" Pompili, Bei, Uliassi, Recanati, Biagiola, Baiocco, Ciotti e Cedroni ne hanno esaltato prodotti e potenzialità

09/10/2017 16:47 Garden Pizza Experience
Concept innovativo di Molino Pasini
Un full immersion nel gusto: Molino Pasini ha interpretato il buon vivere ambientando la pizza in un contesto “green”, un inedito modello di locale contemporaneo. È successo a Milano nell’ambito di “Che Pizza!”

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