Italia a Tavola

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lunedì 18 dicembre 2017 | aggiornato alle 04:16 | 2434 video in archivio
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22/11/2017 16:48 Ragunì: «Le competizioni della Nic?
Alta cucina, fiducia e gioco di squadra»
La Nazionale italiana cuochi ha il vento in poppa e, in occasione del 29° Congresso Fic fa il punto della situazione, in vista della finale mondiale del Global Challange Chef di luglio

22/11/2017 14:24 Enrico Crippa, fiero di essere membro Fic
«Una squadra per la nostra ristorazione»
Enrico Crippa, tre stelle Michelin del ristorante Piazza Duomo ad Alba (Cn), è intervenuto al Congresso Fic spiegando la professione di cuoco per i giovani e illustrando le potenzialità del fare squadra

21/11/2017 14:51 Rocco Pozzulo al 29° Congresso Fic
«La salute del cuoco è la nostra priorità»
Al 29° Congresso Fic, il presidente Rocco Pozzulo ricorda i passi avanti fatti per ottenere un riconoscimento dalle istituzioni sulle malattie professionali del cuoco, ma allo stesso tempo la strada ancora da percorrere

21/11/2017 10:43 Verso la nomina a patrimonio Unesco
Anche la critica promuove i pizzaiuoli
In lunga ed ardimentosa marcia verso Seul non ci sono solo valenti pizzaioli. Al loro fianco, nel competente ruolo di appassionati esperti del settore enogastronomico, alcune tra le penne più prestigiose del giornalismo

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