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domenica 17 dicembre 2017 | aggiornato alle 07:04 | 2434 video in archivio
RICETTE > CONTORNI e SALSE
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06/03/2013 15:32 Come tagliare le verdure
Tagliare correttamente le verdure è indispensabile per poterle cuocere nel modo migliore, inoltre alcuni tagli che vi spiegheremo sono utili anche per la decorazione dei piatti... iniziamo!

14/02/2013 00:00 La coulis
La coulis è una salsa densa a base di frutta o verdura utilizzata solitamente per guarnire dolci o preparazioni salate. Da 250 gr di frutta o verdura, si ottengono 250 m di coulis. Vediamo insieme come si prepara

01/10/2011 10:26 Orto

13/01/2010 12:36 Ragù alla bolognese
Il ragù alla bolognese è un ragù di carne gustoso e corposo. Il ragù alla bolognese viene usato per condire tagliatelle all’uovo, ma anche altri tipi di pasta lunga; senza contare le lasagne, piatto tipico di Bologna che viene preparato proprio con il ragù e la pasta all’uovo tagliata a rettangoli

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