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Grazie per la preziosa rivista

28/11/2009
Commento alla notizia: Tre stelle ai Cerea La Michelin apre alla Cucina italiana?

Se siamo arrivati al punto di dover confrontare un certo Vissani....... ad un Alfonso Iaccarino bhe... tanto di cappello a quel qualcuno che ha insegnato al mondo dei buon gustai ed a noi operatori di settore a mangiare e a far da mangiare a certi livelli, livelli sconosciuti a noi comuni mortali. Ritengo inutile rammentare chi sia quel qualcuno che alle stelle ha preferito le stalle. Grazie direttore per la sua preziosa rivista a noi molto utile ed insostituibile. 

Emilo Bistoletti
ristoratore
RISTORANTE
Risposta:

Caro Emilio,
l'unico grazie che serve è il mio. Va a lei e ai suoi numerosi colleghi che con attestazioni come la sua ci riempiono di soddisfazione per il lavoro che facciamo (a volte faticoso e fatto di sacrifici quasi come i vostri). Avere la conferma che siamo in linea con quanto pensa la stragrande maggioranza dei ristoratori è per noi un motivo di orgoglio e, sopratutto, uno stimolo per cercare di fare sempre meglio.

a.l.

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