Il Vin Santo Del Chianti Doc 2006 Divinum, prodotto dall'azienda agricola Fattoria Sant'Appiano di Barberino Val d'Elsa (Fi), sarà incoronato re al Festival Habano, che termina questa stasera, 4 marzo, all'Avana. Si è rivelata nuovamente la più importante manifestazione a carattere mondiale per professionisti, operatori ed estimatori, del sigaro per eccellenza, giunta alla 18ª edizione, che ogni anno chiama a raccolta: quello prodotto dalla società Habanos.
Un sigaro unico e simbolico si è unito così, in un inedito connubio, al più speciale e raro tra i vini toscani: il Vin Santo. Fra le tante iniziative che si stanno tenendo, fino a stasera, durante il Festival Habano, le visite alle piantagioni di tabacco e alle più celebri fabbriche di sigari, degustazioni e perfino un concorso per premiare il miglior sommelier. Ma l'evento di punta della kermesse sarà, come di consueto, la cena di gala finale, stasera, venerdì 4 marzo. E, proprio in questa occasione, entrerà in scena sua maestà il Divinum.
Se infatti ogni portata della cena sarà accompagnata da un sigaro unito a un vino, l'ultima, ovvero il dessert, vedrà in abbinamento il Gran Reserva del sigaro Cohiba - prodotto in tiratura limitata e le cui caratteristiche sono top secret perché non ancora in commercio - e il Vin Santo Del Chianti Doc 2006 Divinum della Fattoria Sant'Appiano. Il pregiato nettare è riuscito a superare con il massimo dei consensi, ben due valutazioni: quella della commissione di assaggio del Consorzio vino Chianti - di cui l'azienda agricola fa parte - e, successivamente, quella dei dirigenti di Habanos in occasione di un seminario professionale che si è svolto nei mesi scorsi a Cuba.
Il sigaro Cohiba, celebrativo dei 50 anni della marca più prestigiosa, esclusiva, costosa e iconica tra le cubane, non sarà fumato ma battuto all'asta, insieme a una serie di esclusivi Humidor. Il ricavato sarà devoluto in favore del sistema di Salute pubblica cubano. Si prevedono 1200 partecipanti circa alla cena di gala, dove saranno presenti, come di consueto, i personaggi più illustri, autorevoli e importanti del mondo. Il costo del biglietto di ingresso va dai 700 ai mille dollari. Oltre alla presenza del Divinum quale ospite d'onore della manifestazione, il Consorzio vino Chianti, che nella passata edizione è stato il main sponsor del Festival Habanos, avrà un proprio stand istituzionale per le degustazioni di ben 60 etichette di Chianti Docg e di Vin Santo Doc.
Fattoria Sant'Appiano
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