Uve: 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara
Vinificazione: dopo un appassimento di 95 giorni, le uve vengono fatte fermentare sulle proprie bucce a temperatura controllata per circa 40 giorni
Affinamento: 24 mesi in botte di rovere, 12 mesi in bottiglia
Colore: rosso granato intenso
Profumo: speziato e caldo, di frutta matura e con sentori di liquirizia
Sapore: elegante al palato, di grande complessità, ben bilanciato e corposo, con richiami di uva appassita
Gradi: 16% vol.
Servire a: 18°C
Abbinamenti: carni rosse, brasati, selvaggina e formaggi stagionati. Vino da meditazione, è compagno ideale di una piacevole conversazione
PREMIO SPECIALE DENOMINAZIONE D'ORIGINE - MEDAGLIA D'ARGENTO - Concorso enologico internazionale 2015
Lavarini Società Agricola
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