Zona di produzione
Comune di Valle Castellana (Te)

Caratteristiche
Prodotto agricolo tradizionale della Regione Abruzzo, presenta un frutto dalla forma ovale-ellittica con polpa particolarmente gradevole al gusto. Il pericarpo ha una colorazione marrone lucido con leggere striature rossastre. Normalmente la raccolta avviene attraverso la battitura dei ricci con successiva costituzione di ricciaie per la successiva apertura, tuttavia, a quote più elevate del territorio di produzione, si attende la caduta naturale dei frutti.

Stagionalità
Raccolta nel tardo autunno; attraverso l'immersione in acqua e successiva asciugatura il prodotto risulta stabile e commercializzabile nei mesi successivi alla raccolta.