L'azienda dolciaria Di Stefano inizia la sua storia nel 1986 a Raffadali, nei pressi di Agrigento, quando Paolo Di Stefano avvia - insieme ai figli Enzo, Benvenuto e Settimio - un piccolo laboratorio di pasticceria artigianale a conduzione familiare. Rifacendosi alle ricette della più antica tradizione dolciaria siciliana, utilizzano da sempre solo ingredienti genuini e accuratamente selezionati.
Il successo e l’apprezzamento da parte dei clienti sono dovuti alla costante ricerca in campo alimentare e allo spirito innovativo, che hanno permesso di ampliare la loro offerta, anche andando contro i luoghi comuni. Ad esempio, quello secondo cui il
panettone artigianale si produce solo a Milano.
La Sicilia, con il suo clima tipicamente mediterraneo, rende la zona particolarmente adatta alla coltivazione di piante come agrumi, albicocco, pero e pistacchio. Per la realizzazione dei propri prodotti, unici e inimitabili, vengono selezionate le migliori
materie prime dal territorio. Sono queste le vere ricchezze alla base della produzione dolciaria e pasticciera Di Stefano.
Da non sottovalutare è inoltre la bellezza della posizione, naturalmente. Lo stesso toponimo Raffadali, derivante dalla
lingua araba, significa “villaggio eccellente”. Per questo motivo, guardando comunque continuamente verso il mercato internazionale, i Di Stefano restano legati al territorio per diffondere la tradizione locale oltre i confini della Sicilia.
Grazie ad accurati test, elaborazioni di ricette, aggiornamenti tecnologici e perfezionamenti continui, vengono così garantiti prodotti dolciari dalle eccellenti caratteristiche organolettiche. Questa la filosofia dell’azienda, che mira a creare, con impegno e amore per i sapori della propria terra, prodotti sempre nuovi e deliziosi nel campo della pasticceria e della gelateria. Col passare degli anni, in parallelo a queste innovazioni, l'azienda ha comunque mantenuto immutato l'interesse per la qualità, la genuinità e la sana bontà.
Per diffondere quello che crede essere il vero amore per i prodotti della propria isola, la dolciaria Di Stefano ha realizzato un nuovo sito web, aprendosì così ai social media. Un modo per raccontare identità e storia, per andare oltre i cliché del settore alimentare e del folklore regionale. Il motto aziendale è infatti “la vera innovazione è il recupero della tradizione”.
Dolciaria Di Stefano
Via Murano 25 - 92015 Raffadali (Ag)
Tel. 0922 474271
www.distefanodolciaria.it
marketing@produzionedistefano.com