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La Colomba, ma non solo...
Tante novità Loison per la Pasqua

La Colomba, ma non solo... 
Tante novità Loison per la Pasqua
La Colomba, ma non solo... Tante novità Loison per la Pasqua
Pubblicato il 17 marzo 2015 | 11:26

Loison è sinonimo di passione e tradizione da 75 anni. Per la Pasqua 2015 propone confezioni esclusive come le Latte, tributo alle bellezze artistiche del territorio veneto, o Rococò, omaggio alle confezioni del passato

Come fa Loison a fare dolci di pasta così morbida e delicata, con la stessa fragranza dei forni artigianali? Ci vogliono ingredienti speciali, una lenta lievitazione naturale, un raffreddamento senza forzature; e già questo non è da tutti. Ma soprattutto ci vogliono tre generazioni di passione - di nonno Tranquillo, di papà Alessandro e di Dario, oggi guida dell’azienda; oltre 75 anni di esperienze e di progressi. Ecco perché, nell’offerta dei prodotti Loison per la Pasqua, resta inconfondibile il più classico dei dolci primaverili di pasticceria, la Colomba: per la leggerezza della pasta e per la fragranza che le derivano dall’impiego di solo burro e di scorze d’arancio tutta essenza.



Ecco perché resta sempre il più desiderabile: per l’autenticità dei suoi sapori e per tutte quelle versioni di gusto, scelte fra quelle di più sicuro gradimento, Pesca, Cioccolato, Zabaione, Prosecco, Limone, Mandarino, Chinotto e Amarena e Cannella. A fianco della Colomba non può mancare la Focaccia, dolce tipico della tradizione e perfino della storia veneta e italiana; un’umile e nutriente invenzione dei nostri nonni, con il gusto sincero della passione familiare.

Linea Top: qualità eccezionale ed ingredienti prestigiosi
La Linea Top costituisce la linea di eccellenza di casa Loison e si distingue per la scelta di ingredienti pregiati, di qualità superiore. Per queste Colombe la Loison predilige ingredienti con certificazione d’origine controllata, uova fresche di allevamenti sicuri, latte, burro e panna di montagna, fior di farina, zucchero italiano di prima scelta.



Agli ingredienti base si affiancano poi altri preziosi prodotti aromatici selezionati con particolare cura e creatività: dai canditi delle Arance di Sicilia, la morbida Pesca e le profumate Amarene a quelli esclusivi del Mandarino Tardivo di Ciaculli, del Chinotto di Savona, fino a quelli più esotici come l’aromatica e unica Vaniglia Mananara del Madagascar (il Mandarino Tardivo di Ciaculli, il Chinotto di Savona e la Vaniglia Mananara del Madagascar sono tutelati dal marchio Presidio Slow Food).

Per mantenere integra la pregiata qualità si fa ricorso al lento processo di lavorazione, senza additivi o sostanze che ne modifichino le proprietà o il sapore. L’arte della pasticceria consiste appunto in questo: creare dolci conservando le materie prime integre, rispettando qualità e profumi che solo la natura può fornire e che solo la lavorazione artigianale può preservare.



Tra le novità per la Pasqua 2015, nella Linea Top di Loison troviamo:
  • LATTA: tributo alle bellezze artistiche del territorio veneto; debutta la prima Latta pasquale dedicata ad un prestigioso affresco del rinomato Gian Battista Tiepolo.
  • LATTA BISCOTTI: dopo il successo delle Latte natalizie, vengono ora proposte anche per la piccola biscotteria monoporzione, con l’intento di alimentare il collezionismo che da alcuni anni interessa proprio le Latte.
  • STYLE: una shopper di tendenza adatta a rappresentare lo stile Loison in Italia e nel mondo.
  • ROCOCÒ: a fronte di tante novità, viene riconfermata una collezione che è per l’azienda una certezza; un omaggio alle confezioni di pasticceria del passato dai toni sempre sobri e impreziosite da un semplice ma raffinato nastro di organza.

Linea Pasticceria: ingredienti prelibati ed immagine inconfondibile
La Linea di Pasticceria si distingue per la qualità prelibata di tutti gli ingredienti garantiti Loison e per la speciale lavorazione, che avviene secondo i sistemi più moderni ed avanzati, ma nel rispetto dei lunghi e lenti tempi di lievitazione tipici dell’antica tradizione pasticcera italiana. Il processo non forzato di lavorazione dura più di tre giorni per consentire la tutela delle qualità organolettiche; inoltre il sapiente bilanciamento della temperatura di lavorazione e dell’umidità permette di avere un prodotto che si conserva morbido e fragrante nel tempo.



Viene impiegato unicamente Lievito Naturale, ottenuto dalla sola fermentazione di farina di frumento e acqua, per una lievitazione naturale ottimale che non richiede altresì l’aggiunta di conservanti. Con la straordinaria flora contenuta nel Lievito Naturale e con il rispetto dei tempi, infatti, si ottiene un impasto poroso che, durante la cottura in forno, si trasforma in prodotto morbido e soffice, che conserva a lungo la qualità prelibata delle materie impiegate e garantisce l’indiscutibile pregio della massima digeribilità.

Tra le novità per la Pasqua 2015, nella Linea Pasticceria di Loison troviamo:
  • TRADIZIONE: innovazione e tradizione è il binomio che contraddistingue l’azienda; Dario Loison lo ripropone in tutte le ricette e Sonia nelle confezioni; ecco quindi una scatole che immortala scene di vita agreste in un paesaggio bucolico.


Loison
Strada Statale Pasubio, 6 - 36030 Costabissara (Vi)
Tel 0444 557844
www.loison.com
loison@loison.com

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


Loison Pasqua Colomba dolce tradizione

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