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Lo “Sherbeth Festival” di Palermo
chiude un'edizione ricca di consensi

Lo “Sherbeth Festival” di Palermo 
chiude un'edizione ricca di consensi
Lo “Sherbeth Festival” di Palermo chiude un'edizione ricca di consensi
Pubblicato il 25 settembre 2015 | 10:56

Palermo, la nuova location dello Sherbeth Festival, il festival del gelato artigianale, ha portato fortuna alla sua 7ª edizione. Grande successo per il gelato cioccolato del Madagascar di Salvatore Cappello

Dopo una lunga pausa di riflessione, è tornato lo Sherbeth Festival, il festival internazionale del gelato artigianale. In una nuova location: non più Cefalù bensì Palermo; le belle strade del centro, nell'occasione sono state rese completamente isole pedonali, e lo sfarzo glorioso del Teatro Massimo per ospitare l'ampio programma dei convegni. Il gelato artigianale, finalmente, sta assumendo sua specifica dignità di gradevolissimo alimento con spiccate caratteristiche di pregevolezza organolettica.



Si avverte la tendenza ad un ritorno ai gusti della tradizione, ottenuti mediante uso sapiente di ingredienti di altissima qualità.
E la terna sul podio sta a confermare proprio ciò. Vince il maestro gelatiere Salvatore Cappello, patron dell'omonima gelateria in Palermo. Al cioccolato del Madagascar il valente gelatiere ha saputo aggiungere un elegante tocco di vaniglia bourbon per farne sortire un sontuoso gelato.

da sinistra: Simone De Feo Salvatore Cappello e Andrea Soban
Nella foto, da sinistra: Simone De Feo Salvatore Cappello e Andrea Soban

Piazza d'onore al gelatiere Andrea Soban, patron dell'omonima gelateria in Valenza (Al). Originale e molto ben fatto il suo Gin d'Amare, ottenuto da limone aromatizzato al timo con bella decorazione di capperi caramellati. Al terzo posto Simone De Feo della gelateria Capolinea di Reggio Emilia. Originale e squisito il suo gelato Fantasia Mediterranea, una suadente crema bene aromatizzata con erbe ed agrumi. Gelato artigianale che prova a conquistare il suo posto anche a tavolam nel fine pasto. Insomma, gli albori di un atteso gelato gourmet.

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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