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Re Panettone a Milano
premia la Pasticceria Mascolo

Re Panettone a Milano 
premia la Pasticceria Mascolo
Re Panettone a Milano premia la Pasticceria Mascolo
Pubblicato il 02 dicembre 2019 | 11:55

Si è chiusa nel fine settimana la 12ª edizione dell’iniziativa dedicata al dolce principe del Natale. I lievitato più innovativo è stato giudicato quello pugliese di Parco La Serra.

Il panettone della Pasticceria Mascolo di Visciano (Na) si è aggiudicato il primo premio nella sezione “Miglior Panettone Tradizionale” dell’iniziativa Re Panettone 2019, svoltasi nel fine settimana al Mind di Milano (una settimana prima, quella napoletana). Sul podio anche i lavori di Angelo Grippa e da Posillipo Dolce Officina.

Il panettone della Pasticceria Mascolo (Re Panettone a Milano premia la Pasticceria Mascolo)
Il panettone della Pasticceria Mascolo

Nella sezione dedicata al “miglior Lievitato innovativo”, quelli che a Re Panettone vengono indicati come lievitati innovativi, ha vinto Parco La Serra, davanti a Pasticceria Vignola e Rampinelli Mac Mahon, che si sono distinti per i loro gastronomici salati, le versioni allo zafferano e zenzero, i canditi alternativi e le glasse artistiche.

Si chiude così la 12ª edizione per la manifestazione, la più longeva dedicata al panettone nella città simbolo del tradizionale dolce natalizio.

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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