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Melanzana violetta di Firenze - SCHEDA

01 gennaio 2013 | 10:22

Melanzana violetta di Firenze - SCHEDA

01 gennaio 2013 | 10:22

La varietà Melanzana violetta di Firenze presenta frutti enormi e pesanti, generalmente tondi e schiacciati ai poli, con buccia color violetto chiaro o lilla su fondo chiaro; la polpa si presenta, appena tagliato il frutto, di colore bianco intenso e fine, dopo il taglio essa non imbrunisce, e, una volta cotta, ha un gusto particolarmente delicato, privo cioè di sapori pungenti e amari. Mediamente ogni pianta produce dagli 8 ai 10 frutti, i quali però sono di notevole volume (superano facilmente i 500 grammi). La semina per questa varietà avviene al coperto da gennaio a marzo, a seconda delle zone.

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