Lo Storico Ribelle (ex-Bitto storico), formaggio a latte crudo prodotto da 12 alpeggi sulle Prealpi Orobie, è un Presidio Slow Food che incarna al meglio i principi del cibo buono, pulito e giusto. Per sostenere questa filiera tutta natura è stata costituita la società Valli del Bitto, società benefit che punta solo alla sostenibilità economica (non al lucro) per la sopravvivenza dello Storico Ribelle con tutto il suo sistema di produzione in alpeggio, massima espressione di cultura e di biodiversità.
Riapre pertanto la campagna di azionariato popolare. Sottoscrizione minima 150 euro (massima 20mila). Ai soci viene riconosciuto un "dividendo etico" in natura pari al 2% del capitale sottoscritto e uno sconto del 10% sul prodotto. La partecipazione a questa società, che incarna l'ideale dell'agricoltura etica sostenuta dalla comunità che, a sua volta, sostiene il territorio, è aperta a tutti.
Per informazioni: www.formaggiobitto.com