A Verona si è svolta domenica la 5ª edizione degli Italian Cheese Awards (la competizione internazionale si è svolta a Bergamo settimana scorsa). La manifestazione ha coinvolto i formaggi nazionali prodotti con 100% latte italiano.
Una giuria composta da esperti ed operatori del settore poche ore prima della premiazione ha degustato e valutato i formaggi “nominati” giunti in finale. Al Fiore Sardo Dop di Salvatore Bussu Debbene è stato assegnato il titolo di "Formaggio dell'Anno".
I vincitori
RISULTATI FINALI Categoria Formaggio PASTA MOLLEEggemoa - Alto Adige - Steiner
Categoria Formaggio PASTA FILATAArtigiana Caseificio - Puglia - Burrata
Categoria Formaggio PASTA FILATA STAGIONATADi Nucci - Molise - Caciocavallo di Agnone stagionato
Categoria Formaggio SEMISTAGIONATOinMasseria - Puglia - Don Carlo
Categoria Formaggio STAGIONATOCugusi - Toscana - Pecorino Gran Riserva
Categoria Formaggio STAGIONATO OLTRE 24 MESIGennari - Emilia Romagna - Parmigiano Reggiano 48 mesi
Categoria Formaggio AROMATIZZATOLatteria Perenzin - Veneto - Anniversary Bianco
Categoria Formaggio ERBORINATOArrigoni Battista - Lombardia - Berghem Blu
Premi Speciali assegnati dalla Redazione di Guru del GustoFormaggio dell'annoFiore Sardo DOP - Salvatore Bussu Debbene - Sardegna
Premio al miglior derivato del latteRicotta di Bufala Campana DOP - Il Casolare - Alvignano - Campania
Premio al miglior formaggio di montagnaSan Martin - Caseificio San Lorenzo - Piemonte
Premio 'Donne del latte'Linda Del Ben - Latteria di Aviano - Friuli Venezia Giulia
Cheese Bar dell’annoPremio le attività innovative di somministrazione del formaggio
Sogni di latte - Napoli - Campania
Premio alla carrieraPira Carmelo – Fattoria Radichino F.lli Pira - Lazio
Caseificio dell'annoValsamoggia - Emilia Romagna