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di Gabriele Ancona
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Fjord e Calvisius in cucina
a TuttoFood con Alberto Riboldi

Pubblicato il 15 maggio 2019 | 15:55

Agroittica Lombarda con Calvisius e Fjord è stata un indiscusso polo di attrazione a TuttoFood. A presidiare lo stand il cuoco Alberto Riboldi del ristorante Castello Malvezzi di Brescia con le sue interpretazioni.

Riboldi ha creato ricette di raffinato appeal che hanno ulteriormente valorizzato in chiave italiana la gamma di caviale Calvisius e gli affumicati Fjord: salmone, storione, spada e tonno.

(Fjord e Calvisius in cucina a TuttoFood con Alberto Riboldi)
Alberto Riboldi

Il brand Fjord, acquisito da Agroittica Lombarda a fine 2017, è presente sul mercato con numerose referenze di alta gamma: dal salmone scozzese affumicato, classico e al whisky, al Red King, al salmone norvegese in fettine sottili o taglio sashimi nelle varianti sesamo e Alga Nori.

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