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Pesce in tavola

Catena del freddo più sicura che mai nel nuovo headquarter di Orobica Pesca

Le alte temperature sono il più grande nemico della conservazione di cibi freschi e prodotti ittici. Orobica Pesca garantisce il miglior prodotto conservato grazie all’attenzione al mantenimento della catena del freddo

 
01 ottobre 2022 | 08:30

Catena del freddo più sicura che mai nel nuovo headquarter di Orobica Pesca

Le alte temperature sono il più grande nemico della conservazione di cibi freschi e prodotti ittici. Orobica Pesca garantisce il miglior prodotto conservato grazie all’attenzione al mantenimento della catena del freddo

01 ottobre 2022 | 08:30
 

Una caratteristica fondamentale del servizio offerto da Orobica Pesca è la tempestività nei trasporti finalizzata al garantire un prodotto sempre fresco e controllato. Grazie alla sua esperienza frutto di un’attività che dura da 57 anni, Orobica Pesca offre i migliori prodotti nelle migliori condizioni e dispone di un parco automezzi all’avanguardia, dotato di moderne attrezzature per garantire il mantenimento costante della catena del freddo.

A rafforzare l’offerta di servizi B2B è l’hub di Stezzano (Bg) che - con un’area di 800 m2, su 4.000 a disposizione, dedicata al servizio “Cash&Carry” per clienti professionisti - offre soluzioni per lo stoccaggio della merce che permettono la migliore conservazione di ciascun prodotto in vendita, avendo a disposizione 1.100 posti-pallets a temperatura ambiente, 1.200 a temperatura negativa (-26°C), 300 a temperatura positiva (da 0 a +4°C) per i prodotti freschi e 250 bancali per il pesce fresco (da 0 a -2°C) oltre alle vasche di mantenimento dei crostacei vivi con capacità da 2 tonnellate di prodotto.

Il nuovo hub di Stezzano (Bg) Catena del freddo più sicura che mai nel nuovo headquarter di Orobica Pesca

Il nuovo hub di Stezzano (Bg)

La politica per la qualità seguita dall’azienda è fondata su minuziosi controlli e monitoraggi: la severa selezione dei prodotti all’origine, il controllo in accettazione merci e nelle fasi successive di stoccaggio e distribuzione con riduzione dei tempi di movimentazione della merce, oltre al coinvolgimento di figure specialistiche interne.

Il magazzino di stoccaggio è attrezzato con celle frigorifere con temperature che vanno da 0 a -26°C a seconda del prodotto stoccato e vengono svolti ripetuti controlli e ispezioni chimici e microbiologici per garantire l’ottimale conservazione del prodotto.

Catena del freddo più sicura che mai nel nuovo headquarter di Orobica Pesca

L’attenzione alla salvaguardia dell’ambiente non manca mai: tutti gli impianti frigoriferi sono computerizzati e permettono un controllo centralizzato e responsabile, inoltre sono alimentati ad ammoniaca/CO2, ossia permettono un minore dispendio energetico e sfruttano gas naturali non inquinanti. L’impianto di climatizzazione dello stabile riutilizza il calore di produzione e l’impianto fotovoltaico ad energia solare copre circa il 20% del fabbisogno energetico complessivo. Anche a livello spaziale si è pensato alla tutela dell’ambiente e degli operatori, grazie a una suddivisione logistica che permette la massima sanificazione degli ambienti e la riduzione dei tempi di percorrenza, coadiuvata dalla presenza di una flotta di muletti a controllo centralizzato per la movimentazione interna della merce che garantisce la tutela massima della salvaguardia dei dipendenti.

 

Orobica Pesca
via Santuario - 24040 Stezzano (Bg)
Tel 035 4172611

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