Zona di produzione: Garda trentino
Altitudine: 150-350 m slm
Varietà: Casaliva
Raccolta: manuale
Molitura: a freddo con impianto a ciclo continuo a 3 fasi con risparmio d’acqua
Aspetto: buona limpidezza
Colore: verde smeraldo con unghia dorata
Profumo: fruttato medio con netta sensazione erbacea, fragrante di mela verde, ravanello, carciofo, mandorla, pinolo
Sapore: consistente, gradevolmente amaro più deciso nel piccante
Acidità media: minore dello 0.5%
Impiego: pesce di lago, carne salada, carpacci di carne
Confezioni: bottiglie nere da 0.10, 0.25 e 0.5 litri
confezioni da 6, 12 e 24 bottiglie
Agraria Riva del Garda
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