Riflettori puntanti sulla cerimonia di premiazione del 3° Concorso oleario internazionale "Armonia" che si terrà martedì 26 maggio 2009 alle ore 17.00 nella sala dei 200 presso Eataly a Torino, il più grande mercato enogastronomico del mondo di prodotti di alta qualità, con centri a Bologna, Milano e Tokyo (www.eatalytorino.it). Nell'occasione, il notaio renderà pubblico l'elenco e la graduatoria dei premiati, con l'assegnazione dei Trofei Alma e delle Gran menzioni nelle rispettive categorie, oltre a premiare gli oli con la migliore composizione chimica e il miglior packaging.
Ideato da Mauro Martelossi, direttore dell'International extravirgin oliveoil agency, in collaborazione con Alma, la Scuola internazionale di cucina italiana diretta da Gualtiero Marchesi, e il Cra, Centro di ricerca per l'olivicoltura e l'industria olearia, il concorso è giunto quest'anno alla sua terza edizione alla quale hanno partecipato ben 290 oli di varie provenienze internazionali.
Il Concorso oleario internazionale 'Armonia” , mediante i progetti de l'Elaioteca internazionale e il circuito de 'I Ristoranti internazionali dell'olio”, ad esso collegati, si appresta a diventare il punto di riferimento nella promozione e la formazione per la conoscenza dell'olio extravergine di eccellenza nelle Scuole di Alta Cucina e nella ristorazione internazionale nelle più importanti città del mondo, quali New York, Toronto, Montreal, Tokyo, Seoul, Heidelberg, ma anche Sydney, Melbourne, Singapore e Sao Paulo do Brasil.
Un nutrito gruppo di professionisti dell'Alta Cucina, con International extravirgin oliveoil agency e Alma, da tempo si stanno cimentando nella sperimentazione di innovativi metodi per l'utilizzo e l'incremento dei consumi dell'olio d'oliva e alcuni di essi parteciperanno all'evento, durante il quale, alla presenza di Oscar Farinetti presidente di Eataly, verrà presentato il progetto 'Le settimane dell'olio” che prenderà avvio presso Eataly nel mese di Giugno, al quale potranno partecipare tutte le aziende ammesse alla finale del Concorso oleario internazionale Armonia.
Segreteria del Concorso oleario internazionale "Armonia"
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