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Passito di Pantelleria Doc Scirafi 2006 di Abraxas

Passito di Pantelleria Doc Scirafi 2006 di Abraxas
Passito di Pantelleria Doc Scirafi 2006 di Abraxas
Pubblicato il 08 giugno 2009 | 14:26
 Tipologia: Passito di Pantelleria Doc
Etichetta: Scirafi 2006
Uvaggio: 100% Zibibbo
Vinificazione: macerazione prefermentativa a freddo per 72 ore, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox con successiva aggiunta di uva appassita
Affinamento: in acciaio
Colore: dorato
Profumo: caratteristico, fragrante, rotondo e viscoso
Sapore: caldo, armonioso e di straripante dolcezza con una freschissima vena acida
Gradi: 14,5% vol.
Abbinamenti: ideale con torte setteveli, mousse, paste secche, paste di mandorle. Ideale nell'elaborazione di ripieni (praline al cioccolato). Insuperabile con la cassata siciliana

CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2009 - GRAN MEDAGLIA D'ORO

Abraxas srl
via Enrico Albanese 29, 90139 Palermo
Tel 091 6116832 - Fax 091 6121798

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