Tipologia: Sicilia Igt bianco
Etichetta: Jacaranda bianco 2008
Uvaggio: 85% Sauvignon Blanc, 15% Grillo
Vinificazione: pressatura soffice, dopo una breve macerazione con controllo della temperatura di fermentazione a 14°C
Affinamento: in acciaio
Colore: giallo paglierino
Profumo: elegante, ricco di sentori di frutta matura
Sapore: secco, sapido, di buona struttura e armonico
Longevità: 24 mesi
Gradi: 13% vol.
Servire a: 10-12°C
Acidità totale: 5,95 g/l
Abbinamenti: vino estremamente gentile, da abbinare con primi piatti leggeri, crostacei e piatti a base di pesce
CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2009 - MEDAGLIA D'ORO
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