Tipologia: Salice salentino Doc rosato
Etichetta: Caprice 2008
Uvaggio: 90% Negroamaro, 10% Malvasia nera
Vinificazione: pigiatura e diraspatura soffice, macerazione a temperatura controllata
Affinamento: sulle fecce fini per alcuni mesi
Colore: rosa tendente al ciliegia brillante e luminoso
Profumo: delicato e fruttato, ampio, intenso e persistente con note di mora, lampone e frutta rossa
Sapore: fresco, armonico e strutturato, caldo con fondo amarognolo
Gradi: 13% vol.
Servire a: 10-12°C
Abbinamenti: a tutto pasto, ideale con antipasti saporiti, minestre di verdure, zuppe e primi di pesce, pesce grigliato e carni bianche
MEDAGLIA D'ORO 10ª SELEZIONE NAZIONALE VINI DA PESCE
La Vigna dei Baroni Martucci
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