Uvaggio: 100% Cortese
Vinificazione: tradizionale in bianco senza vinaccia
Affinamento: acciaio inox
Colore: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli
Profumo: molto delicato, intenso, caratteristico che ricorda la mandorla amara, con note di testa molto fruttate
Sapore: secco, asciutto, di acidità giusta e armonica. Equilibrio gusto-olfattivo
Longevità: 4-5 anni
Gradi: 12-12,5% vol.
Servire a: 8-10°C
Acidità totale: 5,5 g/l
Abbinamenti: ideale come aperitivo o con antipasti leggeri, pesce e crostacei, formaggi non piccanti
Selezione speciale al 32° MARENGO DOC
Podere Saulino
via Gavi 85, 15067 Novi Ligure (Al)
Tel 0143 743174 - Fax 0143 320119