Uvaggio: 100% Montepulciano d'Abruzzo
Vinificazione: le uve raccolte manualmente vengono pigiate e poste a fermentare per 20 giorni
Invecchiamento: 24 mesi in botti di rovere
Affinamento: 12 mesi in bottiglia
Colore: rosso intenso con sfumature violacee, impenetrabile
Profumo: piacevole, di frutta rossa matura, spezie, tabacco, vaniglia, cannella e caffè
Sapore: caldo, morbido, persistente e di ottima struttura
Longevità: 10-15 anni
Gradi: 14% vol.
Servire a: 18-20°C
Acidità totale: 5,90 g/l
Abbinamenti: tutti i tipi di carne rossa
MEDAGLIA D'ORO - Selezione del sindaco 2009
Pasetti
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