Uvaggio: 100% Prosecco
Vinificazione: in bianco mediante pressatura soffice; fermentazione a temperatura controllata e con lieviti selezionati
Affinamento: da 1 a 3 mesi
Colore: giallo paglierino, perlage fine e persistente
Profumo: fruttato, elegante e aromatico
Sapore: fresco, leggermente amabile, armonico
Gradi: 11,5% vol.
Servire a: 6,8°C
Acidità totale: 6,00 g/l
Abbinamenti: ideale a fine pasto, abbinabile con pasticceria non troppo dolce; ottimo anche con cibi speziati e con la cucina asiatica ma anche territoriale come le sarde in saor
MEDAGLIA D'ORO - Selezione del sindaco 2009
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