Uvaggio: 100% Nosiola
Vinificazione: le uve selezionate appassiscono sulle aréle per 5 mesi dove sviluppano la muffa nobile 'botrhytis cinerea”
Affinamento: fermentazione del mosto con altissimo contenuto zuccherino e prima maturazione in vasca inox, successivo passaggio in piccole botti di rovere dove riposa e matura per 4 anni
Colore: giallo ambrato
Profumo: intenso, ampio, di frutta matura e confettura
Sapore: dolce, vellutato, di lunga persistenza
Gradi: 12,5% vol.
Acidità totale: 6,70 g/l
Zuccheri residui: 160 g/l
GRAN MEDAGLIA D'ORO BiodiVino 2009
Azienda agricola Francesco Poli
Fraz. Santa Massenza 36, 38070 Vezzano (Tn)
Tel e Fax 461 340090