Un liquore alla cannella, preparato in modo artigianale, effettivamente mancava nel mondo del bartending. Innumerevoli le sue applicazioni, nel bere miscelato, alcune gocce per dare un tocco di freschezza ai nostri drink, o un po' di più per renderli davvero importanti. La distilleria Varnelli è nata nel 1868 come azienda artigianale ed erborista, è stata ininterrottamente gestita dalla famiglia Varnelli fino ad oggi affermandosi come leader nel settore dell'anice secco. Pur mantenendo inalterati i metodi di produzione e la segretezza delle ricette, l'azienda ha assunto nel tempo una dimensione industriale e si è trasformata in Società per azioni il cui capitale è interamente di proprietà delle quattro eredi Varnelli: Elda, Gigliola Simonetta, Mari Donatella, Orietta Maria. Attualmente la Distilleria Varnelli Spa ha la sua sede operativa a Muccia nelle Marche.
Alcune ricette:
Mojto alla cannella
10 gocce di Delizia
1,5 cl succo di lime
2 cucchiaini zucchero di canna
1 rametto menta fresca
Mescolare il tutto delicatamente. Mettere il ghiaccio. Aggiungere 4,5 cl di rum chiaro. Allungare con acqua gasata. Mescolare.
Caipiroska alla cannella
10 gocce di Delizia
½ lime tagliato in 4 parti
2 cucchiaini di zucchero di canna
Pestare il tutto, aggiungere ghiaccio pilè, 4,5 cl di vodka. Mescolare.
Flower Power
0,5 cl Delizia
1,5 cl succo di lime
½ passion fruit
3-4 fettine di zenzero
Pestare il tutto in un tumbler alto, aggiungere ghiaccio pilè, 1,5 cl di liquore Passion fruit mix e Co., 3,5 cl di rum scuro. Mescolare e guarnire con petali di rosa.