VICENZA - Ritorna il tradizionale appuntamento d'inizio autunno organizzato da Vicenza Qualità, azienda speciale della Camera di commercio di Vicenza, in collaborazione con associazione Artigiani della Provincia di Vicenza, per promuovere e diffondere la cultura legata al distillato italiano per eccellenza. Per tutto il mese di ottobre, occhi e papille saranno nuovamente puntati sulla grappa - un prodotto motivo di vanto per la provincia berica - con la gustosa offerta di eventi e degustazioni collegati alla rassegna "Distillerie Aperte". Un'edizione - la tredicesima - che si propone mantenendo invariata la collaudata formula che ne ha decretato un successo e un'affluenza di pubblico via via sempre maggiore negli anni scorsi.
Domenica 4 e domenica 11 ottobre cinque storiche distillerie del territorio berico - Distillerie Dal Toso Rino e figlio di Ponte di Barbarano, Distilleria Fratelli Brunello di Montegalda, Distilleria Li.dia di Villaga, Poli Distillerie di Schiavon e Distilleria Schiavo di Costabissara - spalancheranno le porte ad appassionati e curiosi d'ogni provenienza per proporre un viaggio attraverso i metodi e i segreti collegati alla lavorazione delle vinacce.
Un'occasione irripetibile, per intenditori e non solo, per scoprire le origini e saggiare le diverse varianti di un prodotto che è espressione autentica del territorio berico, frutto di una abilità artigianale coltivata in anni di storia e custodita di generazione in generazione. Sotto la sapiente e appassionata guida dei produttori stessi, i visitatori saranno così coinvolti in percorsi guidati tra alambicchi e caldaie roventi, assistendo a lezioni pratiche di distillazione e, naturalmente, degustando la grappa offerta dai "maestri acquavitai".
E con Distillerie Aperte riprende il via la 'Ronda della Grappa”, la simpatica iniziativa che premierà con un omaggio i visitatori che, completato il tour, presenteranno il coupon con i timbri delle cinque distillerie. Per tutti, la possibilità di visitare gli stabilimenti e di effettuare le degustazioni anche nei pomeriggi infrasettimanali compresi tra le due domeniche. Quest'anno l'inziativa farà proprio lo slogan 'bevi responsabile”, aderendo alla campagna di sensibilizzazione dell'Istituto nazionale della grappa, che assieme ad altri enti si sta prodigando a livello nazionale per promuovere la cultura del consumo socialmente responsabile di prodotti alcolici.
Per tutto il mese di ottobre, poi, i distillati made in Vicenza diverranno protagonisti assoluti anche della tavola grazie alla rassegna 'Metti la grappa nel menu”. I cuochi di numerosi ristoranti vicentini, che aderiscono all'iniziativa culinaria coordinata da Vicenza Qualità, sapranno sorprendere e stuzzicare i palati più raffinati con dei piatti inediti, in cui la grappa verrà utilizzata in abbinamento alle altre eccellenze agroalimentari tipiche del territorio.
Per informazioni:
Azienda speciale della Camera di commercio di Vicenza
Tel 0444 994750
info@vicenzaqualita.org