Uvaggio: 100% Nebbiolo da Barolo
Vinificazione: le uve, raccolte a completa maturazione vengono vinificate al loro arrivo in cantina
Invecchiamento: 2 anni in botti di rovere
Affinamento: almeno 1 anno in bottiglia
Colore: insieme di granati e rubini
Profumo: delicato, etereo, intenso, ampio e persistente; note di ciliegie nere, mirtilli e confettura di pesche
Sapore: caldo, pieno, avvolgente e complesso con tannini morbidi
Longevità: molto lunga
Gradi: 14% vol.
Servire a: 20°C
Acidità totale: 5,43 g/l
Abbinamenti: arrosti, cacciagione, grigliate e stufati. Ottimo con formaggi a pasta dura stagionati
OSCAR DOUJA D'OR 2009
Azienda agricola Sordo Giovanni
via Alba Barolo 63, 12060 Castiglione Falletto (Cn)
Tel 0173 62853 - Fax 0173 462056