Uvaggio: 75% Petit Rouge, 10% Fumin, 10% Cornalin, 5% Prëmetta
Vinificazione: uve diraspate, macerazione con le bucce per 10-12 giorni con 3 rimontaggi al giorno a temperatura controllata
Invecchiamento: 11 mesi
Affinamento: 70% in botti grandi di legno e 30% in barrique
Colore: rosso rubino intenso e luminoso
Profumo: intenso, ricorda i frutti di bosco maturi; sentori floreali e note speziate
Sapore: leggermente tannico, sostenuto da una buona acidità
Longevità: 6-7 anni
Gradi: 13% vol.
Servire a: 18°C
Acidità totale: 4,90 g/l
Abbinamenti: secondi di carne rossa e animali da cortile
Diploma di menzione d'onore Concorso dei vini di montagna 2009
Maison Vigneronne Frères Grosjean
Villaggio Ollignan 1, 11020 Quart (Ao)
Tel e Fax 0165 775791