Uvaggio: 100% Barbera d'Asti
Vinificazione: in vasche inox a temperatura controllata con rimontaggi manuali molto frequenti
Invecchiamento: 18 mesi
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Colore: profondo, rosso rubino intenso con riflessi viola
Profumo: vibrante, aroma di amarene e prugne, leggera nota tostata e menta
Sapore: corpo sostenuto, con note di amarene e prugne; secco, con acidità bilanciata e di grande struttura
Longevità: 5 anni
Gradi: 14,5% vol.
Servire a: 15-18°C
Acidità totale: 5,8 g/l
Abbinamenti: piatti di carne, selvaggina, formaggi stagionati
OSCAR DOUJA D'OR 2009
Araldica Vini Piemontesi
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