Uvaggio: 100% Moscato bianco
Vinificazione: in bianco con fermentazione a temperatura controllata.
Arresto della fermentazione a 5,5% vol.
Colore: giallo paglierino intenso
Profumo: aromatico, di moscato, con sentori di acacia e glicine
Sapore: dolce, deliziosamente aromatico, caratteristico
Longevità: 2 anni al massimo
Gradi: 5,5% vol.
Servire a: 8-10°C
Acidità totale: 5-5,5 g/l
Abbinamenti: classici come torte lievitate, crostate, mousse e frutta fresca o innovativi come salumi e formaggi a media stagionatura
OSCAR DOUJA D'OR 2009
Corte dei Balbi Soprani srl
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